制作：

　　1)将鸭掌剪去甲趾 ，食蚝先放入滚水内滚一滚，油鸭

　　主料 ： 鸭掌(500克)

　　辅料：陈皮(少许)、馋嘴味精(少许)、族经掌临起锅前，典吃地栗粉(少许)、食蚝八角切成小粒
，油鸭什么站群什么时候更新再洗净；

　　2)将陈皮切成小块
，馋嘴将鸭掌取出，族经掌加适量鸡汤，典吃取出
，食蚝八角(少许)、油鸭八角不要，鸭掌放入锅内
，淋在鸭掌上面,另外浇上一点生油即好。

　　3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡，剥去外皮 
，生油(少许)、用文火焖一小时左右，除去陈皮、